Kategoriarkiv: Kaktävling

Resultat för tävlingarna under Dikanäs marknad 2019

Kaktävling, Marknad

Hösthelgslotten

Släpvagn: Göran Kavander
Ryggsäck: Pia Thulesson
Ved: Ante Paulsson

Resultat i kaktävlingen

1:a pris och 1000 kr – Kaka nr 6 av Birgitta Andersson.
2:a pris och presentkort fotvård – Kaka nr 2 av Gunilla Prång.
3:e pris och Tårta av Emelie – Kaka nr 5 av Syrene Öberg.

Fruktkorgen vanns av Göran Grubbström.

Recept på vinnarkakan

Knäckiga Äppelbitar

Ingredienser kaka:

  • 3 Ägg
  • 3 dl Strösocker
  • 180 g Margarin
  • 4-5 dl Vetemjöl
  • 3 tsk Bakpulver
  • 3 tsk Vaniljsocker
  • 1 dl Äppelmos

Vispa ihop ägg och socker. Smält margarinet och vispa in i smeten. Tillsätt resten av ingredienserna. Grädda i en smord ugnsform i 200 grader i ca 15-20 minuter. Under gräddningen gör glasyren.

Ingredienser glasyr:

  • 180-200 g Margarin
  • 4 dl Strösocker
  • 6 msk Sirap
  • 6 msk Grädde
  • 2 dl Kokos
  • 2,5 dl Små hackade äppelbitar

Koka ihop alla ingredienser till en tjockare smet. Lägg i de hackade äppelbitarna i den kokta smeten.

Bred på glasyren på kakan. Strö på pärlsocker. In i ugnen i ca 5 minuter tills den fått en brun härlig färg.

Gott till kaffetåren. Lycka till!

Resultat för tävlingarna under Dikanäsmarknad 2018

Kaktävling, Marknad

Grattis alla vinnare!

Kaktävlingen

Grattis till vinnarna i kaktävlingen.
1:a Camilla Sandström
2:a Birgitta Andersson
3:e Anna Jeppsson

Recept på vinnarkakan:

HJORTRONMUMS 
Kakan går att göra med såväl färska hjortron

som med sylt, men blir godast med färska hjortron. 
Förberedelser:
Ta fram 3-4 dl hjortron (gärna dagen innan du ska baka) och låt dem safta sig. Sila av saften, ca 1,5 – 2 dl.
Sätt på ugnen 225 grader.
Smörj och bröa en långpanna alt. lägg i ett bakplåtspapper.

Botten:
3 ägg
2 ¾ dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
100 gr smält smör
4 ½ dl vetemjöl
1 dl filmjölk
1 dl hjortronspad.

1. Smält smöret och låt svalna.
2. Blanda de torra ingredienserna.
3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
4. Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna tillsammans med det avsvalnade smöret, filmjölken och hjortronspadet.
5. Sprid ut hjortronen/alt. hjortronsylten på kakan.
6. Grädda kakan i ca 20 minuter mitt i ugnen.
7. Låt svalna

Glasyr:
Resten av hjortronspadet.
4 dl florsocker
6 msk smält smör
2 tsk vaniljsocker.
Kokosflingor

Bred på glasyren och strö över kokosflingorna, låt stelna. Kakan går utmärkt att frysa.

 

Hösthelgslotten

Släpvagn: Bo Gustafsson
Ryggsäck: Sölve Ivarsson
Ved: Oskar Malmbo
Vinnarna har meddelats

Resultat för tävlingarna under Dikanäs marknad 2017

Fisketävling, Kaktävling, Marknad

Grattis alla vinnare!

Kaktävlingen

1:a Anna Jeppsson 1000 kr
2:a Ulla Danielsson Presentkort på Mellansels fotvård
3:a Birgitta Andersson Presentkort på tårta på nya Stenmans kafé och kök

Fruktkorgen: Johan Svanborg

Dikanäsdraget:

Vinnarna i fisketävlingen:

1:a Ante Paulsson &Mika Paulsson 5,200 kg
2:a Jimmy Prång & Daniel Danielsson 4,135 kg
3:a Ivan Löfström & Kristoffer Löfström 2,315 kg

Startkorten:

Båten: Jonathan Eriksson, Storuman
Elmotorn: Annika Åsberg, Håknäs
Fiskespö: Krister Lunder, Dikanäs

Revlotten:

Kniv av Oliver Israelsson: Edvin Montan

Tipsrundor:

Vuxna:
Anders Kämpe
Liv Kämpe
Cecilia Andersson

Barn:
Alva Fjällström
Saga Kämpe
Alma Kämpe

Resultat kaktävlingen 2016

Kaktävling

1:a pris Birgitta Andersson kaka nr. 6.
2:a pris Britt-Inger Wiitawaara kaka nr 3.
3:e pris Monika Elmqvist kaka nr. 7

Fruktkorgen vanns av: Gudrun Bergsten.

Recept på vinnarkakan:

DIKANÄS GOBITEN

Ugn: 175 grader i 15 – 20 minuter.

300 gr. smör eller margarin
4 1/2 dl. socker
3 ägg
1 1/2 dl. kakao
3 dl. vetemjöl
2 msk. vaniljsocker
1 1/2 tsk. bakpulver

Glasyr:
2 dl. vispgrädde
2 msk. sirap
100 gr. mörk blockchoklad
2 dl. socker
100 gr. smör eller margarin
5-9 bitar After Eight
1 påse kokos

Smält smöret/margarinet.
Rör ner sockret och äggen.
Blanda kakao, mjöl, vaniljsocker och bakpulver.
Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper i.
Grädda i 175 grader i 15 – 20 min.

Glasyr:

Blanda grädde, socker sirap, blockchoklad och kokos i en gryta.
Koka under omröring i 15 – 20 minuter.
Tag av grytan och vispa i smöret och after eighten.
Bred smeten över kakan och grädda ytterligare 6 – 10 min.

Låt kakan stå över natten innan den skärs upp i bitar.

Vinnare Kaktävlingen 2015

Kaktävling

Grattis till vinnarna i kaktävlingen!

1:a pris Vilmer Paulsson

2:a pris Syrene Öberg

3:e pris Birgitta Andersson

Fruktkorg Iris Olofsson

Vinnarreceptet:

Vilmers Vill ha mer-kakor (80-100 st)

Botten

  • 1,5 dl strösocker
  • 150 g smör
  • 0,5 dl kakao
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bikarbonat
  • 100 g mörk choklad
  • 1 ägg

Fyllning

  • 200 g färskost naturell t.ex. Philadelfia
  • 3,5 dl jordgubbssylt (gärna fast)
  • 100 g smör
  • 4 tsk vaniljsocker
  • ca 1 tsk malen ingefära
  • 400 g vit blockchoklad
  1. Rör ihop socker och smör.
  2. Smält den mörka blockchokladen och blanda i tillsammans med övriga torra ingredienser och till sist ett uppvispat ägg. Rör ihop till en deg.
  3. Rulla degen till korvar och låt stelna i kylskåp (minst 1 timme).
  4. Skiva degen i tunna skivor och lägg på bakplåtspapper. Om man vill kan man platta ut kakorna ytterligare med fingrarna.
  5. Grädda i 175ºC i mitten av ugnen i ca 8 minuter.
  6. Låt bottnarna svalna.
  7. Om sylten innehåller stora bitar bör den mixas.
  8. Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen. Lägg sist i ingefäran litet i taget och smaka av så att det blir lagom kryddigt.
  9. Bred ett lager fyllning på bottnarna.
  10. Ställ kakorna i frysen i minst en timme.
  11. Smält den vita blockchokladen.
  12. Doppa översidan av kakorna i chokladen så att hela fyllningen täcks.
  13. Förvara kakorna kallt.