Grattis alla vinnare!
Kaktävlingen
Grattis till vinnarna i kaktävlingen.
1:a Camilla Sandström
2:a Birgitta Andersson
3:e Anna Jeppsson
Recept på vinnarkakan:
HJORTRONMUMS
Kakan går att göra med såväl färska hjortron
som med sylt, men blir godast med färska hjortron.
Förberedelser:
Ta fram 3-4 dl hjortron (gärna dagen innan du ska baka) och låt dem safta sig. Sila av saften, ca 1,5 – 2 dl.
Sätt på ugnen 225 grader.
Smörj och bröa en långpanna alt. lägg i ett bakplåtspapper.
Botten:
3 ägg
2 ¾ dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
100 gr smält smör
4 ½ dl vetemjöl
1 dl filmjölk
1 dl hjortronspad.
1. Smält smöret och låt svalna.
2. Blanda de torra ingredienserna.
3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
4. Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna tillsammans med det avsvalnade smöret, filmjölken och hjortronspadet.
5. Sprid ut hjortronen/alt. hjortronsylten på kakan.
6. Grädda kakan i ca 20 minuter mitt i ugnen.
7. Låt svalna
Glasyr:
Resten av hjortronspadet.
4 dl florsocker
6 msk smält smör
2 tsk vaniljsocker.
Kokosflingor
Bred på glasyren och strö över kokosflingorna, låt stelna. Kakan går utmärkt att frysa.
Hösthelgslotten
Släpvagn: Bo Gustafsson
Ryggsäck: Sölve Ivarsson
Ved: Oskar Malmbo
Vinnarna har meddelats